主料：青椒120g 豬肝300g

　　輔料：油30g 鹽3g 淀粉6g 腐乳15g 白糖4g 生姜8g 白皮蒜25g

　　青椒炒豬肝的做法

　　1.豬肝用清水浸泡1-2小時(shí)

　　2.然后把豬肝切成薄片，用淀粉抓勻靜置10分鐘

　　3. 鍋內(nèi)注水，把豬肝焯一下水再撈起沖冷水

　　4.腐乳、白糖、淀粉、食鹽和清水調(diào)勻

　　5.蒜頭剁碎、青椒和生姜切塊備用

　　6.炒鍋熱油，把蒜蓉、姜片煸香，然后加入青椒翻炒

　　7. 然后把豬肝倒入小炒1-2分鐘

　　8.加入步驟4調(diào)好的汁炒勻即可

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