食材

　　主料:熟豬肚300g 洋蔥100g 青椒1個 紅椒1個

　　輔料:蔥姜5g 糖1g 料酒10ml 生抽10ml 水淀粉10g 香油適量 鹽2g

　　步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.熟豬肚切片入開水中焯燙過涼備用。

　　3.洋蔥去皮切塊，青紅椒切塊備用。

　　4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。

　　5.加入豬肚，洋蔥翻炒均勻。

　　6.加入料酒炒香。

　　7.加入糖和鹽。

　　8.在加入生抽。

　　9.把青紅椒倒入翻炒均勻。

　　10.加入少許水淀粉勾薄芡。

　　11.最后淋入香油。

　　12.翻炒均勻關火。

　　小貼士

　　豬肚要買熟的豬肚，如果沒有可買生的肚子回來自己加工一下煮熟。

　　這是一道快手炒菜，要大火爆炒。

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