食材：
主料：牛骨 500克 洋蔥 50克 番茄 50克 土豆 100克
輔料：鹽 蔥姜 糖 腐乳汁 醬油 鹽 山楂 小茴香 花椒 草果 八角
步驟：
1 準(zhǔn)備好所有食材。
2 牛骨在水里浸泡四小時(shí)?！局型緭Q水】
3 將八角 花椒 辣椒 草果 小茴香 和蔥姜用紗布包好成調(diào)料包。
4 將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開(kāi)時(shí)撇去浮沫。
5 下入調(diào)料包大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至2小時(shí)。
6 土豆去皮切成小塊。
7 洋蔥切成絲。
8 番茄洗凈切成塊。
9 另起鍋，注入油下入番茄煸炒出紅油在下入洋蔥煸炒香味。
10 倒入牛骨湯，
11 大火燒開(kāi)后下入土豆塊。
12 燒至土豆軟爛后取出牛骨，加入鹽和雞精 胡椒粉調(diào)味即可。
小貼士：
煮牛骨湯要水要一次加夠，中途不要加水。
延伸閱讀：
來(lái)源：中華美食網(wǎng)
編輯：彭俊