主料:臘肉50g 油豆角500g 胡蘿卜50g

　　輔料:大蔥10g 鹽1/2茶勺 生姜5g 白糖1/2茶勺 味精1/4茶勺 料酒1茶勺 干淀粉1茶勺

　　步驟

　　1.油豆角掰去兩端洗凈。

　　2.胡蘿卜去皮切片，蔥姜蒜切片。

　　3.臘肉蒸熟晾涼后切片。

　　4.把油豆角切段。

　　5.起油鍋，油溫升至5成熱時(shí)，放入蔥姜蒜爆香。

　　6.放入臘肉略炒，趁熱烹入料酒。

　　7.再放入油豆角、胡蘿卜，加鹽、白糖和適量水翻炒3分鐘左右至油豆角熟透。

　　8.干淀粉用適量水調(diào)勻，分次加入鍋內(nèi)，再放入味精翻炒均勻即可。

    延伸閱讀：
    蒜香辣椒醬

    香煎黑椒鴨胸飯

    書箱豆腐盒

    腌臘雞腿