主料:豆腐250g

　　輔料:油4茶匙 鹽1/2茶匙 豆豉15g 蒜苗100g 紅尖椒6個

　　步驟

　　1.蒜苗洗凈，切成斜段。

　　2.豆豉切碎，紅尖椒洗凈切條。

　　3.豆腐切成1公分厚的大片。

　　4.炒鍋里倒入2茶匙油，碼入豆腐塊，煎至兩面金黃。

　　5.晾涼后切成條。

　　6.炒鍋里倒入剩余的2茶匙油，油熱后放入豆豉，紅尖椒條炒出香味。

　　7.倒入豆腐條，大火炒勻。

　　8.倒入蒜苗段，炒至變色后調(diào)入精鹽。

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