主料：羊肉200g 青尖椒3個(gè)

　　輔料：植物油12茶勺 鹽5g 味極鮮5g 辣皮子3個(gè) 花椒粒10個(gè) 胡椒粉1茶勺 雞精1g 淀粉1茶勺 香油1茶勺

　　步驟

　　1.材料備好

　　2.把羊肉切絲

　　3.用胡椒粉、味極鮮、淀粉拌均勻，再加香油拌均勻腌制10分鐘

　　4.辣皮子泡泡洗凈切段

　　5.青辣椒洗凈切絲

　　6.熱鍋涼油，油熱8成下羊肉絲翻炒變色撈起

　　7.再熱鍋涼油，油熱8成下辣皮子、花椒粒炒出香味，

　　8.加青辣椒翻炒均勻，

　　9.加少許鹽翻炒均勻

　　10.下羊肉絲翻炒均勻

　　11.加味極鮮、雞精

　　12.翻炒均勻即可

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