主料：雞胸脯肉2片
輔料：油適量 鹽適量 橙半個(gè) 甜椒1個(gè) 姜適量 胡椒粉適量
步驟
1.將兩片雞胸肉撇下來。
2.將雞胸抺上鹽和胡椒，腌上兩小時(shí)。
3.取半個(gè)橙子削皮切成小塊，姜切細(xì)絲，甜椒切寬條。
4.鍋熱熱油下雞胸，中火。
5.一面煎黃，翻面并下姜絲。
6.略煎，加一勺雞湯。
7.接下來下橙子，蓋鍋。
8.略煮兩、三分鐘雞胸肉就熟了，撈起備用。然后下甜椒。
注：雞胸肉不可煮時(shí)間長，會(huì)越煮越材的。
9.勾芡。
10.將熟雞胸肉切片裝盤。
11.將9芡汁倒入盤中，這道“香橙雞胸”就完成了。
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來源：中華美食網(wǎng)
編輯：彭俊