主料：藕300g 鴨肉250g

　　輔料：洋蔥適量 姜適量 紅辣椒適量 青辣椒適量 八角1只 老抽適量 生抽適量 料酒適量 精鹽適量 食用油適量

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.鴨肉洗好已剁塊。

　　3.紅青椒切片，洋蔥和姜切片。

　　4.燒開水，加入料酒，給鴨肉焯水。

　　5.藕去皮切塊。

　　6.熱油，加入姜和洋蔥爆香。

　　7.加入焯水的鴨塊。

　　8.加入適量老抽和生抽炒勻。

　　9.加入藕塊炒勻。

　　10.加入適量開水，加入八角。

　　11.燒開后轉(zhuǎn)中小火燉約半小時(shí)，加入鹽稍煮。

　　12.最后，加入紅、青椒塊炒勻。

　　13.裝碟。

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