主料:春筍1把

　　調(diào)料:醬油1湯匙 醋1/2湯匙 味精少許 蒜2瓣 辣椒醬1湯匙 白砂糖1/2湯匙 花椒油1茶匙

　　涼拌春筍的做法

　　1.春筍用小刀刮去外層的筍衣，切掉較老的根部，放入沸水焯燙2分鐘后撈出浸入冷水

　　2.待春筍冷卻后撈出瀝干水分，先切成段，再切成條放入大碗里

　　3.將所有的調(diào)料全部倒入碗中，用筷子拌勻裝盤(pán)即可

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