主料：豇豆200克 剁椒4湯匙

　　調(diào)料：白酒1湯匙

　　剁椒腌豇豆的做法

　　1.嫩豇豆摘去兩端老根，用清水洗凈并晾干水分，晾干水分的豇豆用刀切成小段，豇豆段的長短隨自己喜好而定

　　2.切好的豇豆段放在無油無水的干凈容器里，放入剁椒2湯匙

　　3.用干凈無水無油的筷子把剁椒與豇豆攪拌均勻

　　4.用干凈無水無油的勺子把拌好的豇豆剁椒裝進(jìn)無水無油的干凈瓶子里

　　5.裝到距離瓶子口八分滿

　　6.再用干凈無水無油的湯匙把剩下的剁椒裝入瓶子口，剁椒上面淋一層白酒封口

　　7.蓋好瓶蓋，放在陰涼避光出保存即可，腌到豇豆由翠綠變成黃色，即可食用

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