主料:穿心蓮300克 黑木耳10克 胡蘿卜1/2根
輔料:紅椒1/2個 黃椒1/2個
調(diào)料:食鹽1.5茶匙 蒜5克 花椒15粒 干辣椒4個 香醋1/2湯匙 小蔥2根 植物油1.5湯匙
熗拌五色蔬菜塔的做法
1.穿心蓮摘去老葉、洗凈，彩椒切大塊
2.黑木耳泡發(fā)洗凈，胡蘿卜切絲
3.用水分別把彩椒和黑木耳焯水
4.再把胡蘿卜和穿心蓮焯水
5.干辣椒切段，蔥蒜剁成末
6.鍋里放植物油，燒熱后，先放蒜末爆香后，把干辣椒干花椒放入熗出辣味
7.焯過水的幾種蔬菜瀝干水份后切成蔬菜末，拌入熗好的辣椒油，加入鹽、香醋和小蔥
8.攪拌均勻后整型裝盤就完成了
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來源：中華美食網(wǎng)
編輯：彭俊