主料:金針菇100克 蒜苔300克

　　調料:姜5克 生抽1茶匙 獨蒜1個 白醋4茶匙 芝麻油2茶匙 剁椒5克

　　涼拌蒜苔金針菇的做法

　　1.準備好新鮮蒜苔

　　2.準備好白醋和芝麻油

　　3.蒜苔撕成絲狀，用鹽腌制15分鐘，擠凈水分備用

　　4.金針菇切去根部、洗凈，入開水中焯一會(最好不過10秒，以免塞牙)

　　5.姜蒜去皮、洗凈，切成末

　　6.姜蒜末加入白醋，調成味汁

　　7.金針菇和蒜苔混合，加入味汁，拌勻

　　8.淋上芝麻油和生抽，加少許剁椒，拌勻即可食用

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