桂圓口感清甜，果肉質(zhì)地略硬，適合作為水果搭配來(lái)入菜。加上各式蔬菜丁和新鮮的河蝦仁，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清淡，非常適合夏日

　　用料：桂圓20顆 明蝦10只

　　胡蘿卜一小塊 蘆筍3根 玉米一小段

　　鹽適量 生粉適量 黃酒適量

　　做法：

　　1. 桂圓剝殼取肉，明蝦剝殼取蝦仁，分別切成丁。胡蘿卜、蘆筍、玉米分別切成粒。

　　2. 鍋中放油

　　3. 翻炒片刻

　　4. 倒入切好的蝦仁和桂圓粒

　　5. 淋入少許黃酒

　　6. 再加入適量鹽

　　7. 翻炒均勻后用水淀粉勾一個(gè)薄芡即可出鍋

　　8. 成熱時(shí)倒入切好的蔬菜丁

　　桂圓蝦仁玉米粒做法小貼士

　　1、桂圓選用泰國(guó)桂圓，肉質(zhì)厚實(shí)，口感更好。

　　2、桂圓和蝦仁易熟，不要加熱太久，太熟容易影響口感

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