主料:牛肉300克 小米100克

　　調(diào)料:食鹽1/2茶匙 大蔥1棵 香菜1棵 水200毫升 椰漿200毫升 黃油20克 咖喱2塊 白胡椒粉少許

　　牛肉燴小米的做法

　　1.牛肉切1厘米見方的小塊，大蔥切小粒，小米提前浸泡3小時

　　2.黃油切小粒，放入鍋中，加熱至融化

　　3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分鐘左右

　　4.放入切碎的咖喱和蔥粒，再炒2分鐘

　　5.倒入200毫升水，大火煮沸，轉(zhuǎn)中火煮15分鐘

　　6.倒入浸泡過的小米，加鍋蓋，再煮20分鐘左右

　　7.至小米變軟、漲大時倒入椰漿

　　8.繼續(xù)中小火煮5分鐘

　　9.調(diào)入少許鹽和白胡椒粉，攪勻，中小火加熱至湯汁收干即可

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