主料:豆干400克 胡蘿卜半根 青菜2顆 大蒜2根

　　輔料:料酒5ml 鹽1茶匙(5克) 水30ml 白糖1/2茶匙(3克) 味極鮮醬油2茶匙(10ml) 水淀粉2茶匙(10ml)

　　豆干小炒的做法步驟

　　1. 豆干洗凈切成方塊,胡蘿卜切成同樣大小的塊,青菜或大蒜切小備用

　　2. 鍋中放油

　　3. 油熱后,倒入豆干,和胡蘿卜塊

　　4. 將除水淀粉之外的調(diào)料倒入鍋中,臨起鍋,倒入青菜段或大蒜段,水淀粉芶欠即可.

　　小貼士

　　新手入廚分享幾招:

　　如何輕松做出一日三餐呢?我有這樣幾點(diǎn)體會(huì)

　　1,準(zhǔn)備一些漂亮的餐具,這樣,會(huì)為你的菜菜帶來好的印象.

　　2,俗話說,色香味俱全,那么色是我們做菜的根本,如果你的菜燒得只有一種顏色,讓人覺得沒有味道,不如常在家中備一些胡蘿卜,青蒜或是青椒之類的菜菜,這個(gè)即容易保存,同時(shí)在做菜的時(shí)候放一點(diǎn)進(jìn)去,顏色也有了,營(yíng)養(yǎng)也有了.

　　3,能給我們帶來"香味"的有蔥,姜,八角,花椒等等,這些家里也要備一點(diǎn).

　　4,另外就是"味"了,我們要準(zhǔn)備的最基本的調(diào)料有老抽,生抽,料酒,白糖,鹽,這個(gè)5大基本調(diào)料,另外隨你個(gè)人的喜好,可以再準(zhǔn)備一點(diǎn)蠔油,蕃茄醬,沙拉醬,辣椒醬,等等.這是新手入廚的基本哦:)

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