主料：蝦

　　輔料：紅辣椒 酸辣剁椒 泡椒 姜片 大蒜 豆豉 六月鮮

　　跳舞蝦的做法步驟

　　1. 蝦洗凈，用鋒利的剪刀將蝦頭至身體三分之二處剪開，泡好的粉絲墊底擺蝦。

　　2. 將紅辣椒，自制酸辣剁椒，泡椒(黃色的)，姜片，大蒜，豆豉切成細(xì)末。

　　3. 將切好的細(xì)末放入油中炒香，入酒，六月鮮，加少許水，炒好一部分淋蝦身，將蝦放入蒸鍋5分鐘。 蒸好后將剩余的酸辣醬汁淋在擺盤的蝦身上即可。

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