主料：紅魚1條(1000克) 姜1塊

　　輔料：醬油 1小匙 糖 1小匙 鹽1/4小匙

　　煎焗紅魚的做法步驟

　　1. 紅魚去掉鱗和內(nèi)臟，洗干凈，切成塊。

　　2. 鍋洗凈，燒熱下油，油燒至6成熱時，放入姜塊。

　　3. 爆香姜塊，放入切好的紅魚。

　　4. 中小火煎至兩面金黃，加入所有調(diào)料和小許水。

　　5. 蓋上鍋蓋，中小火煎至收汁，即可裝碟。

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