用料:
白蘿卜 彩椒
青豆 老抽 1小匙
鹽 1/2小匙
做法 :
1.蘿卜切成長方形的塊，大概2*3厘米。然后隔0.5厘米橫向向下切，保留0.5厘米，不要切到底，然后豎著切幾刀，與剛才的橫刀十字交叉，也不要且到底。因?yàn)榕牡目床惶宄?，我用黑線描了下，看圖示意，其實(shí)是很容易切的，幾分鐘搞定。
2.分量的把握。一盤蘿卜，小號白蘿卜用一根，大號的用半根，配料隨意。
3. 鍋燒熱下油，下切好的蘿卜大火爆炒，因?yàn)樘}卜水分比較多可能會崩油，新手小心點(diǎn)不要嚇到~炒到邊緣微微焦，下半小碗水和1小匙老抽，煮兩分鐘，下入彩椒青豆其他配料和鹽炒至彩椒斷生即可
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來源：中華美食網(wǎng)
編輯：彭俊