4月2日訊：一口青草粑，滿嘴春之味。隨著春季氣溫回暖，清明菜已經(jīng)冒出了頭，不少市民開始制作起了青草粑這道美食。

眼下，田野山巒間的野菜猶如小精靈紛紛破土而出，新鮮嬌嫩，最受歡迎的野菜非清明菜莫屬，當?shù)厝讼矚g叫它“青”。將田埂間采摘回來的“青”清洗干凈，放入鍋中用熱水燙熟，去其苦澀味，再擰干其水分后切碎，往里加入糯米粉，添加糖然后揉成面團，經(jīng)過綠色汁液的浸入，面團由白色變成綠色，這道野菜便多了一份春天的味道。

起火燒油，把靜置過的團子放進去，翻拌均勻煮熟就可以出鍋食用了。新鮮出鍋的“青草粑”口感軟糯、清香甘甜，清明節(jié)前后，南岳很多家庭都會制作這道傳統(tǒng)美食，以此寄托思念，感受春天的味道。

（一審：彭俊 ；二審：曾科；三審：楊棟梁）