許多人都覺得苦瓜不好吃，因?yàn)閹缀醮蠖鄶?shù)人都不喜歡苦味，可是多吃苦瓜對(duì)身體卻是大有好處的。肉末苦瓜條的原材料主要以苦瓜、豬肉末以及蔥姜蒜為主，制作方法也比較的簡單，不著麻煩還可以放入一些雞蛋哦。而苦瓜還具有清熱解毒，祛濕祛熱的功效。

　　主料

　　苦瓜：適量 豬肉末：適量 紅椒條：適量 芽菜末：適量

　　輔料

　　鹽：適量 料酒：適量 香油：適量

　　具體步驟

　　第一步：將苦瓜去籽、去蒂洗凈切成一字條，放入鹽稍腌一會(huì)兒；

　　第二步：坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫4成熱時(shí)，倒入肉末、料酒、豆瓣醬、蔥姜末炒勻，

　　第三步：放入苦瓜條、芽菜末、紅椒條、白糖、醬油、淋入香油翻炒均勻出鍋即可。