主料:豬肉400g 香菇10個(gè)

　　輔料:黃豆醬150g 八角適量 生姜適量 香葉適量 桂皮適量

　　香菇肉醬的做法

　　1.香菇洗凈后用溫水浸泡。泡發(fā)后切成指頭肚大小的香菇丁。

　　2.豬肉剁成筷子頭大小的肉粒。

　　3.炒鍋燒熱后倒進(jìn)切好的豬肉，開小火煸炒。

　　4.炒到肉粒松散肥肉粒出油后盛出，鍋里留下煸炒出的油。

　　5.倒進(jìn)黃豆醬開小火翻炒，直至把黃豆醬炒成粘稠油亮的醬汁。

　　6.倒進(jìn)香菇、豬肉粒用小火繼續(xù)翻炒。

　　7.一直炒到肉粒裹滿醬汁。

　　8.倒進(jìn)浸泡香菇的水，放進(jìn)八角、桂皮、香葉、生姜片，大火煮開后改用小火燉煮到湯汁粘稠。

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