主料：鯽魚600g 佛手瓜350g
輔料：姜適量 蔥適量 米酒適量 胡椒粉適量 鹽適量 熱水適量
佛手瓜鯽魚湯的做法
1.材料備好。
2.鯽魚收拾好洗凈，用廚房用紙抹干鯽魚表面的水份。
3.佛手瓜去皮切塊、姜切片、蔥切花備好。
4.電磁爐接上電源，選擇“煎魚”鍵，煎鍋放入油和姜片，燒至姜與油接觸發(fā)出吱吱的聲音時(shí)，放入鯽魚5.將鯽魚煎至兩面金黃，淋入1湯匙米酒。
6.倒入熱水，可以看到熱水和鯽魚接觸水馬上變白。
7.接著放入佛手瓜塊。
8.燒開(kāi)后蓋上煎鍋的蓋子。
9.這時(shí)我們將電磁爐設(shè)定時(shí)間為15分鐘。
10.15分鐘后，熬至湯色發(fā)白，佛手瓜軟綿，撒入鹽和胡椒粉即可。
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來(lái)源：中華美食網(wǎng)
編輯：彭俊