主料:牛腩適量
輔料:油適量 鹽適量 蔥姜蒜適量 紅辣椒適量 老抽適量 料酒適量 香葉適量 八角適量 花椒適量 冰糖少量
紅燒牛肉的做法
1.牛腩清洗干凈，切成塊備用。
2.調(diào)料備好。
3.鍋中倒入適量油燒熱，放入牛肉煸炒。
4.待牛肉煸炒至出油后，放入蔥姜蒜，八角，花椒，辣椒繼續(xù)煸炒。
5.待牛肉煸出香味后，放入料酒，老抽，鹽，冰糖。
6.將牛肉倒入壓力鍋，倒入適量水，大約與肉持平。然后蓋鍋蓋待壓力閥響后，燜煮10分鐘即可。
7.湯汁收濃后，即可食用。
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來源：中華美食網(wǎng)
編輯：彭俊