主料:銀耳30g 青豆10g 葡萄干10g 枸杞5g
輔料:冰糖適量 蜂蜜適量 醋3g 鹽適量
蜜汁養(yǎng)生銀耳的做法
1.泡好的銀耳適量,我這是泡了一個銀耳,葡萄干和枸杞也都是泡開的
2.青豆更是需要多泡一會兒,還有蜂蜜
3.水開到沸騰的時候把切好的銀耳放入鍋內(nèi),銀耳要切成很小塊,并放入過后煮上20--30分鐘,并放入適量冰糖
4.在沸開的水中把葡萄干焯一下
5.同上把枸杞也焯一下,青豆也是要焯一下的,如果 太硬可以稍微煮一下
6.在銀耳煮了將近30分鐘之后,嘗下銀耳可以食用,軟軟的時候把在沸水中焯過的 青豆、葡萄干、枸杞放入鍋內(nèi),這時候可以加入少許的白醋和鹽,是為了使味道更清香一些,但是一點(diǎn)都不酸不咸的,再放入蜂蜜,并放入少許淀粉勾芡一下。
7.攪拌一下就可以出鍋了,如果不喜歡吃脆的,還可以繼續(xù)煮銀耳,大概一個小時的時間就像燕窩一樣了,(這樣的話就不用放淀粉了)是不是很好的一道養(yǎng)生食譜呢
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來源:中華美食網(wǎng)
編輯:彭俊