主料：酸扁豆200g 雞蛋3個 青辣椒4個 紅辣椒4個

　　輔料：油60g 鹽1g 生抽15g 蠔油3g 料酒3g 大蒜籽3粒

　　酸扁豆炒蛋的做法

　　1.食材準備

　　2.青紅辣椒洗凈切碎，酸扁豆剁碎，大蒜籽去皮洗凈切片

　　3.雞蛋加點鹽和料酒打散

　　4.熱鍋倒油燒開，倒入雞蛋液煎至成型后，滑散，盛出備用

　　5.鍋里再加點油，放大蒜籽和辣椒煸香，加點鹽炒勻

　　6.放酸扁豆翻炒均勻

　　7.放入煎好的雞蛋塊翻炒均勻

　　8.淋入生抽翻炒均勻

　　9.起鍋裝盤

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