主料:蘆筍200g 臘腸150g
輔料:植物油20g 鹽4g 雞精3g
蘆筍炒臘腸的做法
1.準備好食材：臘腸在蒸飯時蒸熟，蘆筍削凈老皮洗凈
2.將蘆筍切適宜的段，臘腸切片
3.大火置鍋倒適量水燒開
4.水沸時將蘆筍放入焯1一2分鐘立即撈出控水
5.將蘆筍濾干水分
6.中火置鍋倒油
7.油六成熱時將臘腸片放入煸炒稍出油(不要煸干.會發(fā)硬發(fā)柴不好吃)
8.再將蘆筍入鍋
9.快速翻炒幾下，將鹽(鹽不宜多.因臘腸有鹽味)雞精放入.翻炒均勻即可起鍋
10.盛盤…即可享用
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來源：中華美食網
編輯：彭俊