主料：干豆皮1張 黑木耳絲150g

　　輔料：油適量 鹽適量 生抽適量 陳醋適量 藤椒油適量 雞粉適量 油潑辣子適量 白糖適量

　　涼拌木耳豆皮絲的做法

　　1.豆皮提前泡水，觀察豆皮泡軟了即可；

　　2.泡好的豆皮洗凈，切絲；再準(zhǔn)備一包黑木耳絲，我準(zhǔn)備的黑木耳絲是不用泡發(fā)的，可以直接烹飪；如果你準(zhǔn)備的是干木耳，需提前泡發(fā)；

　　3.煮鍋里加入適量清水，調(diào)入適量植物油，鹽燒開；

　　4.放入豆皮絲，焯熟后撈出；

　　5.放入木耳絲，也焯熟；

　　6.將焯熟的木耳絲，豆皮絲瀝干水分后，混合在一起；

　　7.調(diào)入適量生抽；

　　8.調(diào)入適量陳醋；

　　9.調(diào)入適量藤椒油；

　　10.調(diào)入適量鹽，雞粉，油潑辣子，白糖；

　　11.攪拌均勻后，裝盤，撒蔥花。

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