主料:冬瓜300g 豬肉180g

　　輔料:油適量 鹽適量 淀粉適量 香油適量 生抽適量 雞精適量 蒜適量

　　冬瓜肉片的做法

　　1.冬瓜去皮去瓤，洗凈后，切片備用；

　　2.大蒜去掉蒜衣，洗凈后切碎；

　　3.豬肉洗凈后，切成肉片；

　　4.肉片用鹽、淀粉、香油抓勻后，腌制片刻；

　　5.炒鍋燒熱后，倒入適量植物油燒熱，放入蒜碎煸香；

　　6.放入肉片翻炒均勻；

　　7.肉片炒至顏色變白時(shí)，放入冬瓜翻炒均勻；

　　8.加入適量清水，燜片刻；

　　9.調(diào)入適量生抽；

　　10.調(diào)入適量鹽，炒勻；

　　11.調(diào)入適量雞精；

　　12.關(guān)火，翻炒均勻后，起鍋。

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