主料:生菜3顆
輔料:植物油適量 鹽適量 生抽適量 香油適量 白芝麻適量
白灼生菜的做法
1.生菜摘去老葉，清洗干凈后，用淡鹽水(清水+適量鹽，攪拌均勻)浸泡片刻，洗凈后備用；
2.準備調料：適量生抽，鹽，香油攪拌均勻；
3.煮鍋里倒入適量清水，適量植物油燒開；
4.迅速放入生菜；
5.立即關火；如果動作比較慢，看先關火，再放生菜；
6.將生菜撈出，裝盤(喜歡更爽口點的滋味，可以將生菜過下涼白開)；
7.調入第二步拌好的調料，撒上白芝麻；
8.炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱(我稍微多倒了點，做了炒菜。如果只做這道菜，油需少放)；
9.將燒熱的油淋在生菜上即可。
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來源：中華美食網
編輯：彭俊