主料：九節(jié)蝦350g

　　輔料：鹽少許 嫩姜1塊 黃酒半碗

　　嫩姜酒蒸蝦的做法

　　1.備好所用食材。

　　2.將黃油及少許細(xì)鹽姜絲泡制在一起。

　　3.將蝦用細(xì)鹽腌洗備用。

　　4.將黃酒嫩姜加至在洗好的蝦里。

　　5.上蒸鍋隔水蒸制十分鐘。

　　6.蒸制的時(shí)候再蓋一個(gè)盤子在上面，以防蝦跳出來。

　　7.這樣子一份嫩姜酒蒸蝦就完成了。

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