主料:腐竹300g 香菜50g

　　輔料:油適量 鹽適量 生抽適量 蠔油適量 剁椒適量 黑胡椒粉適量 蒜蓉適量

　　香菜拌腐竹的做法

　　1.腐竹用冷水泡發(fā)過，倒入開水里燙一下。

　　2.將蒜蓉、剁椒、生抽、蠔油、食鹽、黑胡椒粉、香菜桿倒入大碗中。

　　3.燙好的腐竹撈起濾水備用，香菜葉備用。

　　4.將食油燒至冒煙，淋在步驟2的調(diào)味料上。

　　5.將腐竹擠干水份倒入調(diào)料碗中，撒入香菜，拌勻即可食用。

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