主料:內(nèi)脂豆腐1盒 豬肉末20g
輔料:油適量 鹽適量 陴縣豆瓣醬適量 料酒適量 生抽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 高湯適量 水淀粉適量
飄香豆腐的做法
1.將內(nèi)脂豆腐小心從盒中取出，切成薄厚一致的片狀。
2.將豆腐擺在盤中，上鍋蒸2分鐘。
3.鍋中倒入油，放入陴縣豆瓣醬翻炒。
4.炒出紅油后，放入豬肉末，倒入料酒、生抽，同時放入蔥、姜、蒜。
5.加入高湯燉煮2分鐘。
6.最后用水淀粉勾芡。
7.將鍋中的醬汁倒在豆腐上。
8.最后撒上小蔥，既提味又可做裝飾。
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來源：中華美食網(wǎng)
編輯：彭俊