主料：豆腐1塊 開洋30g
輔料：油適量 鹽適量 糖適量 料酒適量 生抽適量 姜適量 蒜適量 蔥適量
開洋拌豆腐的做法
1.準(zhǔn)備好食材
2.開洋用清水浸泡30分鐘，漂凈瀝干。
3.豆腐切大塊，用開水泡一下，去掉些豆味。
4.鍋里油熱，放入姜，蒜，蔥白末爆香，放入開洋，
5.加料酒煸炒2分鐘，加一小勺清水煮一下，注意不要煮干了，要留些汁。
6.加鹽，糖，生抽煸炒勻，放入蔥花，關(guān)火。
7.豆腐撈入大盤，把開洋連汁一起倒在豆腐上，攪拌勻即可上桌。
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來源：中華美食網(wǎng)
編輯：彭俊