食材

　　主料：青椒300g 大蒜4瓣

　　輔料：油適量 鹽適量 白砂糖5g醋 1茶匙生抽 半茶匙

　　步驟

　　1.備好材料：青椒和大蒜

　　2.首先將青椒清洗干凈，晾干水分；然后切去頭尾，剖開去籽去筋。

　　注：喜歡辣的就不要去了筋了。

　　3.調(diào)好醬汁：鹽1克、糖5克、生抽半茶匙、香醋1茶匙

　　4.備好材料：青椒和大蒜

　　5.鍋里倒油，燒到溫?zé)嵯虑嘟?，保持中小火慢慢地煎?/p>

　　6.全部青椒煎成虎皮，下大蒜片。

　　7.到大蒜微黃，炒出香味時(shí)將調(diào)好的醬汁倒入鍋中。

　　8.立即蓋上鍋蓋約燜半分鐘。

　　9.湯汁基本收干時(shí)，翻拌兩下即可出鍋。

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