主料：香椿1把

　　輔料：油適量 鹽適量雞蛋2個(gè)

　　步驟

　　1.香椿洗干凈

　　2.雞蛋打散

　　3.蔥花、蒜片切好備用

　　4.香椿芽去掉硬節(jié)

　　5.焯水

　　6.撈出控水，切碎

　　7.和雞蛋拌勻。覺得三顆雞蛋不夠，又加了一顆。

　　8.加鹽，拌勻。

　　9.鍋熱放油，入蔥花、蒜片爆香。

　　10.雞蛋液倒入鍋中，慢慢翻炒。

　　11.很快香噴噴的香椿炒雞蛋就可以出鍋了。

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