主料：鯪魚腩300g

　　輔料：醬油1茶匙 花生油3茶匙 蔥1根 食鹽3g

　　香煎鯪魚腩的做法

　　1.準備好食材

　　2.把魚腩上的鱗去掉

　　3.鱗去掉后洗干凈，瀝干水份，用少許鹽腌制5分鐘

　　4.下油鍋，待油燒沸

　　5.油燒沸后，轉(zhuǎn)小火，放進鯪魚腩，慢火煎至兩面金黃色

　　6.兩面變成金黃色后，放進適量的白砂糖

　　7.再放進適的醬油，進行調(diào)味

　　8.煎至熟后，放進少許蔥進行提味即可

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