主料：意大利面100克 豬里脊肉150克 西蘭花100克

　　輔料：尖椒1個 胡蘿卜1/2根 荷蘭豆1小把 洋蔥1/2個

　　調料：食鹽1/2茶匙 蒜1瓣 蠔油1湯匙 牛奶2湯匙 黑胡椒粉1/2茶匙 白芝麻1/2茶匙

　　雜蔬炒面的做法

　　1.準備食材，豬里脊肉切絲，用生粉和植物油腌制15分鐘，尖椒切絲，胡蘿卜切條，荷蘭豆切兩半，洋蔥切絲，西蘭花切小塊，在沸水中燙15秒，意大利面煮熟撈出備用

　　2.鍋里放植物油，微熱時倒入肉絲炒至表面顏色變淺即可撈出，利用鍋底的余油翻炒胡蘿卜絲與尖椒絲，翻炒至軟身后再放入荷蘭豆和洋蔥

　　3.把煮好的意大利面倒入翻炒，逐次加入少量的牛奶

　　4.炒至沒有湯汁后，再加入蠔油、鹽

　　5.將肉絲和西蘭花倒入翻炒2分鐘

　　6.最后加少量現(xiàn)磨黑胡椒粉，翻炒均勻即可，出鍋后表面撒少量熟白芝麻提味

　　小貼士

　　1、不用意大利面也可以用普通面條，但因為是用先煮后炒的方式，所以面條不可選擇太細的；

　　2、加入牛奶是為了提香，如果沒有也可以不放；

　　3、汆燙西蘭花時在水里放入兩片姜片，滴入兩滴油，汆燙過后沖涼水；

　　4、喜歡吃辣的朋友可以將菜椒換成尖椒。

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