主料：豬肉260克 木耳(水發(fā))1小把 香菇6朵 朝天椒4個

　　輔料：植物油1湯匙 干辣椒4個 花椒10粒 香油1茶匙 淀粉15g 食鹽1茶匙 生抽1茶匙 雞精1/2茶匙

　　木耳香菇肉片的做法

　　1.豬肉洗凈，切片，用適量鹽、淀粉、香油抓勻，腌制片刻

　　2.木耳、香菇提前泡發(fā)，去蒂，撕成小塊

　　3.二荊條洗凈后，去蒂，切斷

　　4.油鍋燒熱后，煸香干辣椒、花椒；將肉片放入鍋里，炒至變色

　　5.放入木耳香菇，大火翻炒1至2分鐘

　　6.放入二荊條；調(diào)入適量生抽

　　7.調(diào)入適量鹽，翻炒至二荊條至熟；調(diào)入適量雞精，翻炒均勻

　　8.關(guān)火，裝盤，上桌

　　小貼士

　　1、適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用；

　　2、孕婦不宜多吃；

　　3、食用鮮木耳會中毒。

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