主料：白茄子2根
輔料：花生油3勺 鹽5克 剁椒醬1勺 陳醋2勺 白芝麻5克 蔥2根 蒜5粒 黃豆醬1勺
蒸白茄的做法
1.準(zhǔn)備好的食材
2.茄子洗干凈，去掉頂部
3.然后切開，用少許鹽摸在茄子上進(jìn)行腌制
4.然后放在蒸鍋里，開蒸20分鐘
5.蒸好后把多余的水份倒掉
6.用碗裝起切好的小蔥粒、蒜蓉、剁椒醬、黃豆醬、白芝麻
7.然后倒進(jìn)陳醋
8.下油鍋，把油燒沸
9.油燒沸后淋在調(diào)味料
10.最后把調(diào)料淋在茄子上即可
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來源：中華美食網(wǎng)
編輯：彭俊