主料:米豆腐500g

　　輔料:油適量 鹽適量 辣椒7個(gè) 花椒油1小勺 香油少許 生抽1勺 香醋1勺 蔥少許 姜1小塊 蒜3塊 蒜蓉醬1小勺

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好所需要的材料，米豆腐一般的菜市場(chǎng)賣豆腐的地方就有

　　2.鍋內(nèi)裝水燒開，放入米豆腐小煮下，過下石灰味兒

　　3.過好水的米豆腐放入涼水中浸泡下

　　4.小米椒切碎，不能吃辣椒的人就不要放或者少放，切好的辣椒把辣椒籽去掉，不然不利索

　　5.大蒜，生姜，蔥頭切小粒兒，涼拌的建議切得碎一點(diǎn)哦，好看還容易入味

　　6.米豆腐切成均勻得出小塊備用

　　7.取一個(gè)小碗，里面放入 辣椒油，香油，姜蒜，生抽，麻油，辣椒油，鹽等調(diào)味料都可以調(diào)好味兒

　　8.調(diào)好的汁兒淋入米豆腐上

　　9.我還放了點(diǎn)蒜蓉醬，大家沒有的話其他自己喜歡的醬都可以....

　　10.鍋內(nèi)油七成熱時(shí)轉(zhuǎn)小火放入辣椒碎和姜蒜碎爆香

　　11.爆好的蒜汁淋在米豆腐上，拌勻即可

　　12.吃的時(shí)候放上蔥花就可以啦，相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，但是很美味

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