主料：青豆300g 香菇150g

　　輔料：油適量 鹽適量 辣椒適量 料酒適量 雞精適量

　　步驟

　　1.備料青豆，香菇。

　　2.鍋里加水下細鹽煮開，將青豆下鍋同煮。

　　3.另起鍋，加油下辣椒爆至出味。

　　4.再將香菇丁下鍋同炒。

　　5.炒至香菇丁出鍋備用。

　　6.將焯好的青豆下鍋。

　　7.加適量細鹽炒至均有掛葉即可。

　　8.這樣子香辣香菇炒青豆完成。

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