主料：蕨菜1袋
調(diào)料：食鹽3克 雞精3克 蔥1 根蒜1個 干辣椒2個 芝麻少許 玉米油20克 白胡椒2克
拌炒蕨菜的做法
1.將蕨菜清洗幾遍，放在淘米水中浸泡10分鐘左右
2.燒開一小鍋水，將切成段的蕨菜入開水鍋中焯半分鐘撈出備用
3.蒜剁茸，紅椒切丁，干椒切絲，蔥切花
4.鍋內(nèi)入油，入干椒、蒜茸、1/2的蔥花炒香
5.加入蕨菜、鹽、胡椒粉、椒麻醬、醋、紅椒丁、雞精翻炒1分鐘左右
6.最后撒上芝麻、蔥花快速出鍋
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來源：中華美食網(wǎng)
編輯：彭俊