主料:干油豆皮30g 里脊肉100g

　　輔料:油適量 鹽適量 淀粉少許 味極鮮3g 香油5g 生抽2g 姜2g 青辣椒1個(gè) 紅辣椒1個(gè)

　　步驟

　　1.材料備好

　　2.把干油豆皮用溫水泡軟洗凈

　　3.切絲

　　4.青紅辣椒洗凈切絲，姜切末

　　5.里脊肉切絲，用淀粉、味極鮮、香油拌勻腌制入味

　　6.熱鍋涼油，油熱7層，下脊肉翻炒變色撈起

　　7.油熱加姜，青紅辣椒 翻炒出香味

　　8.加油豆皮翻炒均勻

　　9.加肉絲一起翻炒均勻

　　10.加鹽、生抽

　　11.加雞精

　　12.翻炒均勻即可

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