主料：芋頭 小排 雜菜 蔥段 蒜片 醬油 糖 鹽 淀粉

　　芋頭燒排骨的做法

　　1. 芋頭洗凈，去皮，切塊，放入熱油中炸熟。

　　2. 雜菜放入沸水中燙熟，盛出備用。

　　3. 排骨洗凈，加入醬油，淀粉，糖腌制片刻。

　　4. 將排骨放入油鍋炸至外皮金黃，撈出瀝油。

　　5. 另起一油鍋，爆香蔥蒜。

　　6. 倒入芋頭排骨翻炒均勻。

　　7. 加入醬油，鹽，糖后，倒入適量清水大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燜燒至湯汁稍微收干。

　　8. 倒入雜菜炒勻即可。

　　9. 完成。

    延伸閱讀：
    松子雙椒雞絲

    辣白菜燉牛腩

    冬瓜酸菜魚(yú)

    起司千層豬排