主料:五花肉300克 豆腐干(香干)300克 豆豉100克
調(diào)料:色拉油適量 食鹽適量 醬油1湯匙 姜適量 大蒜2粒 白糖1茶匙 黃酒2茶匙
豉香雙丁的做法
1.將香干對(duì)剖。
2.切成丁。
3.五花肉去皮切成丁，大蒜生姜切成末。
4.起鍋放少許油，油熱后，將肉丁放入煸炒。
5.待水分炒干后，加入黃酒，炒兩下。
6.加入生姜大蒜繼續(xù)炒。
7.待肉丁焦黃時(shí)，加入豆干丁、豆豉、白糖繼續(xù)炒。
8.炒到有豉香的時(shí)候，放入醬油和適量，再炒至豆干收緊，即可。
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來源：中華美食網(wǎng)
編輯：彭俊