材料：老豆腐300克、豬肉100克、紅尖椒、尖椒各1個(gè)、豆瓣醬2大勺

　　配料：花生油適量、老抽1勺、淀粉1勺、蠔油1勺

　　醬燒老豆腐的做法

　　1.老豆腐切長(zhǎng)條(厚度約1厘米左右)然后用清水浸泡

　　2.柿子椒、紅椒切粒，豬肉切肉沫，倒入1勺生粉腌制

　　3.瀝干老豆腐水份，熱油鍋，倒入花生油(油量要多)把老豆腐放入去炸至金黃后盛入盤中控干油份

　　4.鍋底留油，把豬肉倒入鍋中翻炒顏色變后加入辣椒粒

　　5.倒入炸好的老豆腐(轉(zhuǎn)小火)加2大勺豆瓣醬、1勺老抽、1勺蠔油、轉(zhuǎn)大火把這些調(diào)味和老豆腐拌勻 后即可出鍋

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