材料:牛蒡 1/2支,山藥250克,肉雞1只(500克),紅棗15顆,胡蘿卜1/2顆,清水10碗

　　調(diào)味料:鹽1/2小匙,雞精1/2小匙

　　制作方法:

　　1.材料集合圖.細(xì)小根的是牛蒡,大塊的是山藥.

　　2.將紅棗用冷水浸泡20分鐘,洗凈表面的灰塵.牛蒡去皮切成長(zhǎng)段,山藥去皮切成大塊,胡蘿卜去皮切成大塊. 雞斬成大塊.

　　3.鍋內(nèi)燒開水,放入雞塊入鍋氽燙至水再開,撈起沖洗干凈.

　　4.湯鍋內(nèi)注入清水,放入雞塊,牛蒡,紅棗,胡蘿卜大火煮開,加蓋轉(zhuǎn)小火慢慢煮約1小時(shí).

　　5.煮至湯剩1/3時(shí),加入山藥塊,繼續(xù)煮約30分鐘,放入鹽,雞精調(diào)味即可.

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