主料:雞蛋4個(gè) 滑子菇200g

　　輔料:蠶豆100g

　　調(diào)料:色拉油60g 食鹽4g 雞精5g 蔥10g 姜10g 高湯100g

　　滑菇燴蛋黃的做法

　　1.滑子菇焯水備用。雞蛋煮熟，取蛋黃一剖為二。

　　2.鍋置火上，入油燒熱，下蔥姜末煸香，放入高湯，用鹽、雞精調(diào)味，再放入滑子菇、蠶豆瓣、雞蛋黃燉制2分鐘即可。

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