主料：豬肉(豬脖)500克

　　輔料：洋蔥1個(gè) 紅尖椒1個(gè) 尖椒1個(gè)

　　調(diào)料：食鹽5克 醬油5克 植物油20克 白糖5克 黑胡椒10克 大蒜汁5克

　　黑椒香煎豬頸肉的做法

　　1.豬肉沖洗干凈，用鹽水浸泡半小時(shí)

　　2.豬肉撈出瀝干水，加入過(guò)濾的蒜汁、現(xiàn)磨黑胡椒和醬油

　　3.加少許白糖，攪拌均勻，密封后放冰箱冷藏腌制5小時(shí)以上

　　4.洋蔥切條，紅尖椒、尖椒切細(xì)段

　　5.牛扒鍋燒至冒煙，加入適量植物油，放入豬肉，中火煎約2分鐘翻面，灑現(xiàn)磨黑胡椒，加入洋蔥

　　6.另一面也煎約2分鐘，再次翻面，灑鹽和黑胡椒，加入紅尖椒、尖椒段，拌炒勻即可

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