【食材】：雞胸一塊、銀耳一朵

　　【配料】：洛神花5-6朵、蔥姜適量、芹菜葉適量

　　【調(diào)料】：紹酒一勺、蛋清少許、水淀粉半勺、生抽一茶匙、蠔油一茶匙、胡椒粉少許、香油少許

　　做法：

　　1、牡丹爭(zhēng)艷食材。

　　2、雞胸剁成餡，姜蔥切成碎。

　　3、然后加入除蔥花外的所有調(diào)料，攪拌上勁后加入蔥花拌勻。

　　4、銀耳分成小朵，加入冰糖煮15分鐘左右，洛神花用熱水泡透，然后放入一部分銀耳一起泡。

　　5、然后等銀耳上色后撈出控去多余水分。

　　6、白色銀耳撈出控去多余水分。

　　7、然后把肉餡放入蛋糕模子中，蛋糕模中抹一點(diǎn)橄欖油，放多半下即可。

　　8、先把白色銀耳像栽花一樣鑲嵌在肉餡中。

　　9、在把上色的銀耳也同樣鑲嵌在肉餡中。

　　10、然后上鍋蒸8-10分鐘左右。

　　11、然后把原來(lái)的冰糖水熬一下。

　　12、把花朵銀耳用叉子幫助弄出來(lái)，擺放在盤(pán)中，淋上冰糖汁，裝點(diǎn)一些綠色葉子即可。

　　小貼士：

　　1、銀耳稍微煮一下口感更好吃一些。

　　2、銀耳也可以淋白湯咸口味的。

　　3、蛋糕模子是我為了定型用的，也可以不用。

　　4、肉餡口味根據(jù)自己的口味調(diào)整即可。

    延伸閱讀：
    黃金草帽蝦

    青提果凍

    麻薯冰淇淋

    火龍果朗姆雪芭